ПРЯНАЯ ЦВЕТНАЯ КАПУСТА

Ингредиенты:

Цветная капуста 1 шт.

Яйца 2 шт.

Хлебная крошка 150 г

Панировочные сухари панко 35 г

Универсальная мука3 ст. л.

Оливковое масло 2 ст. л.

Зеленый лук 1 небольшой пучок

Мед 4 ст. л.

Чесночный соус 1 ст. л.

Коричневый сахар 2 ст. л.

Соевый соус 1 ст. л.

Тертый имбирь 1 ч. л.

Чеснок ¼ ч. л.

Соль и перец по вкусу

Способ приготовления:

Начинать приготовление пряной цветной капусты нужно с разогрева духовки до 200 ˚С. На противень положить решетку и немного сбрызнуть ее оливковым маслом. После этого необходимо хорошенько промыть под водой капусту, просушить ее полотенцем и разделить на соцветия.

В отдельной емкости далее нужно смешать куриные яйца и хлебные крошки. Добавить также в емкость универсальную муку и все тщательно перемешать венчиком.

Для придания пикантности в массу можно добавить немного черного перца и соли. Затем каждый кусочек цветной капусты нужно обмакнуть в полученную смесь и далее окунуть в тарелку с панировочными сухарями панко.

Подготовленные соцветия цветной капусты аккуратно разложить на решетку и сверху сбрызнуть небольшим количеством оливкового масла. Отправить капусту в духовку на 25-30 минут .

Пока капуста будет обжариваться в духовке нужно сделать соус. В емкость небольшого объема необходимо поместить мед, чесночный и соевый соус, коричневый сахар, измельченный имбирь и чеснок. Включить огонь и нагреть массу. Оставить соус на плите до тех пор, пока он не начнет пузыриться. После этого снять соус с плиты и дать ему немного остыть.

Достать цветную капусту из духовки и выложить ее в презентационную тарелку. Обильно смочить соцветия полученным соусом, украсить нарезанным зеленым луком и подать в таком виде на стол.

Источник kitchenmag.ru

Избранные посты
Недавние посты
Архив
Поиск по тегам
Мы в соцсетях
  • Facebook Basic Square
  • Twitter Basic Square
  • Google+ Basic Square

Днепр

пр. Александра Поля 11
(бывший пр. Кирова)

ТЦ Мириада

3 этаж

 

 

gastro18@i.ua

067  509 28 20
050  603 22 20
  • Facebook - черный круг
  • Instagram - черный круг
  • telegram gs18

© 2019  GastroSchool 18.