ПЕЧЕНАЯ ТЫКВА С МЕДОМ И РИКОТТОЙ

ИНГРЕДИЕНТЫ

некрупные сладкие тыковки – 4 шт.

мед – 160 г

рикотта – 160 г

оливковое масло – 1 ст.л.

руккола – 20 г

помидоры черри – 8 шт

жаренные тыквенные семечки – 50 г

соль по вкусу

Тыкву отделить от кожицы и семечек, затем нарезать на дольки. Полить кусочки тыквы медом и смазать со всех сторон.

Духовку предварительно нагреть до 180-190 градусов.Выложить кусочки тыквы на противень, поставить в духовку и готовить 30-40 мин.

Рикотту взбить с 40 г семечек и 10 г рукколы в блендере и выложить на тарелку.

Помидоры черри слегка обжарить в хоспере.

На тарелку поверх рикотты поместить два кусочка печеной тыквы. Сбрызнуть все оливковым маслом, украсить помидорами черри, листьями рукколы, жаренными тыквенными семечками.

Источник gastronom.ru

Избранные посты