РОЖДЕСТВЕНСКИЙ ШТОЛЛЕН

December 6, 2017

Ингредиенты:

Творог (лучше всего подойдет пастообразный) — 250 г

Мука — 250 г

Сливочное масло — 100 г

Яйца — 2 штуки

Сахар — 150 г

Разрыхлитель — 2 чайные ложки

Питьевая сода — ½ чайной ложки

Соль

Сухофрукты (изюм, вишня, клюква, абрикосы, цукаты из апельсинов или лимонов) — 1 стакан

Рубленый миндаль (по желанию) — ½ стакана

Цедра 1 апельсина

Цедра 1 лимона

Темный ром — 60 мл

Для украшения:

Сливочное масло — 50 г

Сахарная пудра

 

Приготовление:

Сперва заспиртовать сухофрукты: порубить ножом изюм и цукаты и залить их ромом. Просеять муку, разрыхлитель, соду и все перемешать. Отдельно взбить яйца с сахаром до однородной консистенции, добавить творог и перемешать. Затем высыпаем в муку сухофрукты, орехи и цедру. Добавляем мягкое масло и яйца с сахаром, все тщательно перемешиваем. Закрываем полученную массу и убираем в холодильник на два часа.

 

Выкладываем тесто на пекарскую бумагу и придаем ему форму полена. Можно обмотать скалку куском бумаги для выпечки и прокатать примерно треть заготовки, чтобы высота трети была меньше на два-три сантиметра, чем основная ее часть. Выпекать штоллен в разогретой до 180 градусов духовке от 30 до 50 минут.

Источник: the-village.ru

 

 

Share on Facebook
Share on Twitter
Please reload

Избранные посты

СВЕКОЛЬНОЕ РИЗОТТО С СЫРОМ

November 15, 2017

1/10
Please reload

Недавние посты