ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ С ОБЛЕПИХОЙ, КОРИЦЕЙ И МЕДОМ
Ингредиенты
Тесто:
Мука — 200 г
Сливочное масло (холодное) — 150 г
Сахар — 3 ст. л.
Соль — щепотка
Ванилин — 1 ч. л.
Холодная вода — 3-4 ст. л.
Яйцо (для смазывания) — 1 шт.
Начинка:
Яблоки (среднего размера) — 4 шт.
Облепиха — 4-5 горстей
Мед (жидкий) — 3 ст. л.
Корица — 2-3 щепотки
Приготовление:
Тесто:
Смешайте муку с сахаром, солью, ванилином и просейте в миску. Добавьте порезанное на кубики сливочное масло, и разотрите смесь до образования крошки. Затем добавляйте по 1 ст. л. воды, пока тесто не обретет гладкую равномерную текстуру, скатайте в шар и отложите в холодильник. Через час равномерно распределите тесто по подготовленной форме, смажьте бортики слегка взбитым яйцом. Затем проделайте в тесте отверстия и выпекайте в духовке, предварительно нагретой до 180 градусов 20 минут.
Начинка:
В это время займитесь приготовлением начинки. Очистите яблоки от кожуры и нарежьте на тонкие ломтики. Когда основа испечется, распределите в ней яблочные дольки, добавьте облепиху, полейте начинку равномерно медом и добавьте корицу. Выпекайте еще 25 минут в духовке, нагретой до 180 градусов.
Источник kamalasha.com
