МОРКОВНЫЕ БУЛОЧКИ ПОД СОУСОМ МАСКАРПОНЕ

Ингредиенты:

Молоко 1/2 чашки

Вода 1/2 стакана

Сливочное масло 2 ст. л.

Дрожжи сухие 3 ч. л.

Мед 1 ст. л.

Мука 3,5 чашки

Яйцо1 шт.

Ванильный экстракт 1 ч. л.

Соль 1/2 ч. л.

Корица 1/2 ч. л.

Душистый перец 1/2 ч. л.

Тертая морковь 1,5 чашки

Для начинки:

Сливочное масло 1/2 чашки

Сахар 1,5 чашки

Корица 1 ч. л.

Душистый перец 1/2 ч. л.

Имбирь 1/2 ч. л.

Мускатный орех 1/4 чашки

Соль щепотка

Для соуса Маскарпоне:

Сыр Маскарпоне 200 г

Сахарная пудра 2 чашки

Ванильный экстракт 2 ч. л.

Молоко 4-5 ст. л.

Способ приготовления:

Нагреть молоко и воду в маленькой кастрюле до теплого состояния. Снять с огня, добавить растопленное масло, дрожжи и мед. Перемешать и оставить на 15 минут.

Добавить 2,5 стакана муки, яйцо, ванилин, соль, корицу и душистый перец. Взбить тесто и добавить 1/2 стакана тертой моркови. Взбить и добавить оставшуюся муку. Выложить тесто в смазанную маслом миску. Накрыть крышкой и оставить в теплом месте подниматься на 2 часа.

Разогреть духовку до 175 градусов.

Тесто выбить и раскатать на посыпанном мукой столе. Смазать маслом.

Посыпать смесью сахара, корицы, душистого перца, имбиря, мускатного ореха и соли. Добавить мелко тертую морковь. Свернуть тесто рулоном и нарезать на кусочки.

Выложить булочки на форму для выпечки, оставить подняться на 30 минут. Смазать маслом и выпекать 25-30 минут до золотистого цвета.

Сыр Маскарпоне взбить, смешать с ванильным экстрактом, молоком и полить горячие булочки.

Источник :kitchenmag.ru

Избранные посты
Недавние посты
Архив
Поиск по тегам
Мы в соцсетях
  • Facebook Basic Square
  • Twitter Basic Square
  • Google+ Basic Square

Днепр

пр. Александра Поля 11
(бывший пр. Кирова)

ТЦ Мириада

3 этаж

 

 

gastro18@i.ua

067  509 28 20
050  603 22 20
  • Facebook - черный круг
  • Instagram - черный круг
  • telegram gs18

© 2019  GastroSchool 18.