ОТКРЫТЫЙ ПИРОГ С ТЫКВОЙ И ШПИНАТОМ

Ингредиенты:

Для теста:

Масло сливочное 125 г

Мука 180 г

Вода (холодная) 2-3 ст. л.

Для начинки:

Мякоть тыквы 800 г

Лук средний 1 шт.

Масло оливковое 1-2 ст. л.

Шпинат 450 г

Сахар 1 ч. л.

Сыр сливочный 200 г

Яйцо куриное 2 шт.

Грецкий орех 65 г

Мускатный орех 1/2 ч. л.

Соль, перец по вкусу

Способ приготовления:

1. Мякоть тыквы нарезать кубиками и отварить в большом количестве воды до мягкости. Точное время готовки зависит от размера кубиков. Далее выложить отварную тыкву в блендер и измельчить до состояния пюре.

2. Лук очистить и мелко нарезть. Обжарить лук в нагретой с оливковым маслом сковороде до золотистого цвета. Затем добавить сахар и готовить еще 5 минут, помешивая.

3. В отдельной сковороде обжарить шпинат, пока его объем не уменьшится в 2 раза. Посолить и поперчить.

4. Слегка размягченное сливочное масло нарезать кубиками и смешать его с мукой. Добавить немного холодной воды и соли. Вымесить тесто и выложить его в прямоугольную форму среднего размера.

5. Взбить в миске яйца со сливочным сыром. Добавить тыквенное пюре, лук, мускатный орех, соль и перец. Перемешать.

6. Выложить приготовленную начинку на тесто и выпекать в предварительно разогретой до 180С духовке 40 минут. Перед подачей посыпать грецкими орехами.

Источник: kitchenmag.ru

Избранные посты
Недавние посты
Архив
Поиск по тегам
Мы в соцсетях
  • Facebook Basic Square
  • Twitter Basic Square
  • Google+ Basic Square

Днепр

пр. Александра Поля 11
(бывший пр. Кирова)

ТЦ Мириада

3 этаж

 

 

gastro18@i.ua

067  509 28 20
050  603 22 20
  • Facebook - черный круг
  • Instagram - черный круг
  • telegram gs18

© 2019  GastroSchool 18.