ТЫКВЕННЫЕ НЬОККИ

Ингредиенты: 200 г пюре из тыквы 700 г картофельного пюре 400 г муки 1 яйцо

Для соуса: 30 мл сливок 75 г тыквенного пюре 10 г сливочного масла Сахар и соль

Для подачи: Любые ягоды Сметана Печенье

Смешать два вида пюре, добавить муку и яйцо, как следует перемешать тесто. Сформировать тонкие колбаски и нарезать тесто небольшими кусочками. Отварить в кипящей воде, а затем бросить в холодную, чтобы сохранить структуру.

Смешать сливки и тыквенное пюре, прогреть, добавить небольшой кусок сливочного масла, сахар и соль по вкусу.

Выложить получившийся соус на тарелку, сверху разложить ньокки. Украсить блюдо ягодами, сметаной, крошкой из печенья.

Рецепт от Дмитрия Шуршакова, шеф-повара гастробара «Никуда не едем» Источник aif.ua

Избранные посты
Недавние посты
Архив
Поиск по тегам
Мы в соцсетях
  • Facebook Basic Square
  • Twitter Basic Square
  • Google+ Basic Square

Днепр

пр. Александра Поля 11
(бывший пр. Кирова)

ТЦ Мириада

3 этаж

 

 

gastro18@i.ua

067  509 28 20
050  603 22 20
  • Facebook - черный круг
  • Instagram - черный круг
  • telegram gs18

© 2019  GastroSchool 18.