СЛИВОВЫЙ ПИРОГ (ЛЕГЕНДАРНЫЙ РЕЦЕПТ THE NEW YORK TIMES)

October 17, 2017

Ингредиенты:

— 170-225 граммов сахара
Разночтение связано вот с чем. В классическом рецепте 1983 года предлагалось использовать 225 граммов сахара, тогда как в 1989-м был опубликован вариант, где сахара стало меньше — 170 граммов.
— 2 яйца
— 24 половинки слив
— 115 граммов несоленого сливочного масла
— 110 граммов муки
— чайная ложка пекарского порошка (разрыхлителя)
— примерно чайная ложка сахара (да-да, еще сахар), две — лимонного сока и одна корицы

Приготовление: 
1. Разогрейте духовку до 180 градусов.

2. Взбейте сахар и масло. Добавьте муку, пекарский порошок, яйца и хорошо взбейте.

3. Поместите тесто в разъемную форму диаметром 20-25 сантиметров. На тесто круглой стороной вверх положите половинки слив (срезом вниз). Посыпьте сахаром и сбрызните лимонным соком. Затем посыпьте корицей. Здесь ориентируйтесь на сладость слив, а также на то, насколько вы любите корицу.

4. Выпекайте в течение часа.

meduza.io

 

 

Share on Facebook
Share on Twitter
Please reload

Избранные посты

СВЕКОЛЬНОЕ РИЗОТТО С СЫРОМ

November 15, 2017

1/10
Please reload

Недавние посты