САЛАТ С ПЕРСИКАМИ И ПРОШУТТО

August 28, 2017

Ингредиенты:
2 персика
16 ломтиков прошутто, около 2 см в ширину и 15 см в длину
Оливковое масло первого отжима
Бальзамический уксус
1/4 ч.л. соли
1/4 ч.л. черного перца
4 чашки рукколы
1/4 чашки сыра рикотта
Около 2 ст.л. листьев свежей мяты

 

 

Приготовление:
Разрезать персики пополам и удалить косточку. Нарезать каждую половину на 4 клина. Положить один кусочек прошутто на разделочную доску. На начало ломтика прошутто выложить персик и свернуть рулетиком. Повторить с оставшимися персиками и прошутто.

Нагреть большую сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне, разогреть около 1 столовой ложки оливкового масла. Добавить завернутые персики и обжарить около 1 минуты с каждой стороны: прошутто должно стать слегка хрустящим. Снять с огня и отложить.

В большой миске смешать рукколу с солью, перцем, около 1 столовой ложкой оливкового масла и 1 столовой ложкой бальзамического уксуса. Разделить рукколу между тарелками. Затем добавить обернутые прошутто персики, рикотту и мяту. Подавать сразу же.

 

Источник http://steaklovers.menu

 

 

Share on Facebook
Share on Twitter
Please reload

Избранные посты

СВЕКОЛЬНОЕ РИЗОТТО С СЫРОМ

November 15, 2017

1/10
Please reload

Недавние посты
Please reload

Архив
Please reload

Поиск по тегам