ЗЕЛЕНЫЙ САЛАТ С АВОКАДО

Простой салат из зелёных овощей с необычной заправкой от бренд-шефа и совладельца брассери Pâté&Co Дмитрия Зотова.

Ингредиенты Авокадо 4 шт. Салат (микс) 140 г Цветная капуста 80 г Горох (зелёный) 60 г Цукини 60 г Масло (оливковое) 60 мл Сок (лимонный) 20 мл Соус (шисо) 20 мл Соус (вустерский) 12 мл Мята 4 веточки Базилик (зелёный) 4 веточки Соль по вкусу Перец (свежемолотый) по вкусу

Вскипятите кастрюльку воды, положите зелёный горох и припустите его в течение пары минут. Нарежьте цукини тонкими ломтиками. Авокадо очистите и нарежьте кубиками. Почти всю цветную капусту нарежьте, небольшое соцветие натрите на тёрке. Мяту и базилик мелко нарубите. Смешайте соус шисо, вустерский соус, оливковое масло, лимонный сок и соль по вкусу. Сложите горох, нарезанный авокадо, цукини, цветную капусту, микс-салат, базилик и мяту в миску.

the-challenger.ru

Заправьте соусом и перемешайте. Сверху посыпьте тёртой цветной капустой и свежемолотым чёрным перцем.

Избранные посты
Недавние посты
Архив
Поиск по тегам
Мы в соцсетях
  • Facebook Basic Square
  • Twitter Basic Square
  • Google+ Basic Square

Днепр

пр. Александра Поля 11
(бывший пр. Кирова)

ТЦ Мириада

3 этаж

 

 

gastro18@i.ua

067  509 28 20
050  603 22 20
  • Facebook - черный круг
  • Instagram - черный круг
  • telegram gs18

© 2019  GastroSchool 18.