ЗЕЛЕНЫЙ САЛАТ С АВОКАДО

August 7, 2017

Простой салат из зелёных овощей с необычной заправкой от бренд-шефа и совладельца брассери Pâté&Co Дмитрия Зотова.

Ингредиенты
Авокадо 4 шт.
Салат (микс) 140 г
Цветная капуста 80 г
Горох (зелёный) 60 г
Цукини 60 г
Масло (оливковое) 60 мл
Сок (лимонный) 20 мл
Соус (шисо) 20 мл
Соус (вустерский) 12 мл
Мята 4 веточки
Базилик (зелёный) 4 веточки
Соль по вкусу
Перец (свежемолотый) по вкусу

Вскипятите кастрюльку воды, положите зелёный горох и припустите его в течение пары минут.
Нарежьте цукини тонкими ломтиками. Авокадо очистите и нарежьте кубиками.
Почти всю цветную капусту нарежьте, небольшое соцветие натрите на тёрке.
Мяту и базилик мелко нарубите.
Смешайте соус шисо, вустерский соус, оливковое масло, лимонный сок и соль по вкусу.
Сложите горох, нарезанный авокадо, цукини, цветную капусту, микс-салат, базилик и мяту в миску.

the-challenger.ru

 

 

Заправьте соусом и перемешайте.
Сверху посыпьте тёртой цветной капустой и свежемолотым чёрным перцем.

Share on Facebook
Share on Twitter
Please reload

Избранные посты

СВЕКОЛЬНОЕ РИЗОТТО С СЫРОМ

November 15, 2017

1/10
Please reload

Недавние посты
Please reload

Архив
Please reload

Поиск по тегам