ТАКО С РЫБОЙ

Ингредиенты:

Филе трески 500 г

Лайм 2 шт.

Масло оливковое 2 ст. л.

Перец чили 1 шт.

Кориандр несколько веточек

Краснокочанная капуста примерно 1/4 кочана

Винный уксус (белый) 1 ч. л.

Соль, перец по вкусу

Лепешки для такос 8 шт.

Для соуса:

Ананас средний 1/2 шт.

Ежевика 100 г

Перец халапеньо 1/2 шт.

Способ приготовления:

Смешать в миске сок одного лайма с оливковым маслом, мелко нарезанным перцем чили и нарубленным кориандром.

Треску нарезать средними кубиками и полить приготовленным маринадом. Оставить на 15 минут.

В это время нашинковать капусту, сбрызнуть соком половины лайма и винным уксусом. Немного посолить, поперчить и перемешать.

Приготовить соус, измельчив в блендере мякоть ананаса, перец халапеньо и ежевику, оставив несколько ягод для украшения блюда. Добавить сок половины лайма и перемешать.

Замаринованную рыбу выложить в форму для запекания и готовить в предварительно разогретой до 200С духовке 15-20 минут.

Смазать лепешки приготовленным соусом, а затем выложить рыбу и капусту. По желанию украсить ежевикой и/или кусочками ананаса.

Источник: kitchenmag.ru

Избранные посты
Недавние посты
Архив
Поиск по тегам
Мы в соцсетях
  • Facebook Basic Square
  • Twitter Basic Square
  • Google+ Basic Square

Днепр

пр. Александра Поля 11
(бывший пр. Кирова)

ТЦ Мириада

3 этаж

 

 

gastro18@i.ua

067  509 28 20
050  603 22 20
  • Facebook - черный круг
  • Instagram - черный круг
  • telegram gs18

© 2019  GastroSchool 18.