FISH AND CHIPS

July 4, 2017

Классика британских пабов.

Ингредиенты:
Рыба (филе трески)400 г
Картофель (крупный красный)4 шт.
Йогурт (натуральный)170 г
Лимон1 шт.
Петрушка (свежая)½ пучка
Масло (оливковое)3 ст.л.
Мука (пшеничная)3 ст.л.
Мука (кукурузная)1 ст.л.
Каперсы1 ст.л.
Горчица (дижонская)1 ст.л.
Перец (кайенский)1 щепотка
Перец (чёрный молотый) по вкусу
Соль по вкусу

 

Разогрейте духовку до 215 градусов.
Нарежьте картофель крупными дольками. Смажьте их маслом, посыпьте солью и перцем. Запекайте картофель около 30 минут, до мягкости и золотистой корочки.
В это время приготовьте соус: смешайте натуральный йогурт, нарезанную петрушку, каперсы, горчицу и кайенский перец.
В отдельной миске смешайте кукурузную и пшеничную муку, добавьте по половине чайной ложки соли и перца.
Обваляйте каждое филе в этой смеси.
Разогрейте масло в большой сковороде, выложите рыбу и обжаривайте по 2—3 минуты с каждой стороны.
Выложите в тарелку немного картофеля, рыбное филе, соус и дольку лимона.
Источник the-challenger.ru

 

 

Share on Facebook
Share on Twitter
Please reload

Избранные посты

СВЕКОЛЬНОЕ РИЗОТТО С СЫРОМ

November 15, 2017

1/10
Please reload

Недавние посты