ГОВЯДИНА ПО-ЯПОНСКИ

Ингредиенты: Говядина (вырезка)500 г Бульон (куриный)400 мл Морковь (и горох замороженные)250 г Картофель (средний)3 шт. Репа1 шт. Лук (красный)1 шт. Масло (сливочное)4 ст.л. Мука3 ст.л. Карри2 ст.л. Сахар1 ч.л. Перец (чёрный молотый) по вкусу Соль по вкусу

Растопите одну столовую ложку сливочного масла в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте нарезанные кубиками репу и картофель, посыпьте сахаром, солью и перцем. Готовьте около 3 минут, помешивая, пока овощи не станут мягкими. Переложите готовые овощи в тарелку. Растопите две столовые ложки сливочного масла в кастрюле. Добавьте муку и карри. Готовьте, помешивая, в течение минуты. Влейте бульон и взбейте содержимое до однородной массы. Добавьте в кастрюлю тушёные овощи, горох, морковь и сахар. Доведите до кипения и уменьшите огонь до среднего. Накройте крышкой и варите на медленном огне 10 минут. Откройте крышку и тушите ещё 5 минут. Нарежьте говядину на несколько кусочков. Приправьте мясо солью и перцем. Растопите оставшуюся одну столовую ложку сливочного масла в сковороде на среднем огне. Добавьте говядину и обжаривайте её по 4 минуты с каждой стороны. Оставьте на 5 минут. Подавайте блюдо с рисом, украсив нарезанным красным луком. Источник: the-challenger.ru

Избранные посты