ГОВЯДИНА ПО КИТАЙСКИ

Ингредиенты: Говядина (вырезка или лопатка)500 г Бульон (говяжий)200 мл Болгарский перец2 шт. Чеснок (измельчённый)1 ч.л. Имбирь (измельчённый)1 ч.л. Соус (соевый)60 мл Масло (растительное)2 ст.л. Масло (кунжутное)¼ ч.л. Сахар1 ст.л. Крахмал (кукурузный)1 ст.л. Перец (чёрный молотый)¼ ч.л.

Нарежьте говядину тонкими полосками. Разогрейте в глубокой сковороде (или воке) масло. Добавьте и смешайте соевый соус, чеснок, имбирь, перец, кунжутное масло, сахар и половину чашки бульона. Добавьте говядину и перемешайте. Убавьте огонь и готовьте мясо в течение трёх часов. В небольшой миске смешайте оставшийся бульон и кукурузный крахмал. Влейте в сковороду и размешайте. Продолжайте варить блюдо ещё в течение часа. Следите, чтобы соус загустел. Нарежьте перец полосками. За пятнадцать минут до готовности мяса добавьте перец и перемешайте. Готовьте не более 15 минут, чтобы перец оставался хрустящим. Подавайте блюдо горячим с гречкой, рисом или лапшой.

Источник the-challenger.ru

Избранные посты