КЛАССИЧЕСКИЙ ВЕНСКИЙ ШНИЦЕЛЬ

Готовится из нежнейшей телятины, которую нужно отбить, пока толщина куска не станет всего 3-5 миллиметров. В итоге получается сочное мясо в хрустящей панировке. Ингредиенты: Телятина (биток) 2 куска Мука пшеничная 4 ст. л. Яйцо куриное 1 шт. Соль, перец по вкусу Панировочные сухари 4 ст. л. Способ приготовления: Кусок телятины отбить плоским молотком до толщины в 4-5 мм. Посолить и поперчить. Взбить яйцо в небольшой миске. Обвалять мясо в муке, затем в яйце и в сухарях. Поставить шницель в холодильник на 5 минут. Жарить мясо на чугунной сковороде в разогретом масле 4 минуты, поливая сверху горячим маслом из сковороды. Перевернуть и жарить еще 3-4 минуты до появления румяной корочки. Переложить шницель на тарелку с бумажным полотенцем, чтобы удалить лишнее масло. Подавать с лимоном, а также салатом или картофелем.

Избранные посты
Недавние посты
Архив
Поиск по тегам
Мы в соцсетях
  • Facebook Basic Square
  • Twitter Basic Square
  • Google+ Basic Square

Днепр

пр. Александра Поля 11
(бывший пр. Кирова)

ТЦ Мириада

3 этаж

 

 

gastro18@i.ua

067  509 28 20
050  603 22 20
  • Facebook - черный круг
  • Instagram - черный круг
  • telegram gs18

© 2019  GastroSchool 18.