РЫБА С ГРИБАМИ ШИИТАКЕ (в азиатском стиле)

Ингредиенты: Куриный бульон 2 чашки Филе белой рыбы 550 г Арахисовое масло 2 ст. л. Чеснок 2 зубчика Измельченный имбирь 1 ст. л. Рубленый зеленый лук 1/2 чашки Грибы шиитаке 200 г Соевый соус 1,5 ст. л. Рисовый уксус 1 ст. л. Кукурузный крахмал 1 ст. л. Кунжутное масло 2 ч. л. Рубленая кинза 1 ст. л.

Способ приготовления: Разогрейте духовку до 180 градусов. Куриный бульон влейте в глубокую сковороду и доведите до кипения на средне-сильном огне. Рыбу нарежьте на продолговатые ломтики. Положите на сковороду и тушите в течение 5 минут. Затем слейте практически всю жидкость в отдельную емкость, накройте сковороду фольгой и отправьте в духовку до готовности рыбы. Это займет 10-15 минут. Тем временем нагрейте арахисовое масло в сковороде. Добавьте измельченный чеснок, имбирь и рубленый зеленый лук. Обжарьте в течение пары минут. Добавьте грибы. Готовьте, пока они не уменьшатся в размерах. Затем влейте соевый соус и рисовый уксус. Готовьте 30 секунд, а затем добавьте жидкость, в которой готовилась рыба. Доведите до кипения. Растворите крахмал в 2 столовых ложках холодной воды. Добавьте в сковороду. Перемешайте. Готовьте на медленном огне, пока соус не загустеет. Добавьте кунжутное масло и еще раз аккуратно размешайте. Выложите рыбу на блюдо. Полейте грибным соусом и подавайте к столу. Источник: kitchenmag.ru

Избранные посты
Недавние посты
Архив
Поиск по тегам
Мы в соцсетях
  • Facebook Basic Square
  • Twitter Basic Square
  • Google+ Basic Square