РЫБА С ГРИБАМИ ШИИТАКЕ (в азиатском стиле)

January 30, 2017

Ингредиенты:
Куриный бульон 2 чашки
Филе белой рыбы 550 г
Арахисовое масло 2 ст. л.
Чеснок 2 зубчика
Измельченный имбирь 1 ст. л.
Рубленый зеленый лук 1/2 чашки
Грибы шиитаке 200 г
Соевый соус 1,5 ст. л.
Рисовый уксус 1 ст. л.
Кукурузный крахмал 1 ст. л.
Кунжутное масло 2 ч. л.
Рубленая кинза 1 ст. л.

 

Способ приготовления:
Разогрейте духовку до 180 градусов.
Куриный бульон влейте в глубокую сковороду и доведите до кипения на средне-сильном огне. 
Рыбу нарежьте на продолговатые ломтики. Положите на сковороду и тушите в течение 5 минут. 
Затем слейте практически всю жидкость в отдельную емкость, накройте сковороду фольгой и отправьте в духовку до готовности рыбы. Это займет 10-15 минут. 
Тем временем нагрейте арахисовое масло в сковороде. Добавьте измельченный чеснок, имбирь и рубленый зеленый лук. Обжарьте в течение пары минут. 
Добавьте грибы. Готовьте, пока они не уменьшатся в размерах. 
Затем влейте соевый соус и рисовый уксус. Готовьте 30 секунд, а затем добавьте жидкость, в которой готовилась рыба. Доведите до кипения. 
Растворите крахмал в 2 столовых ложках холодной воды. Добавьте в сковороду. Перемешайте. 
Готовьте на медленном огне, пока соус не загустеет. 
Добавьте кунжутное масло и еще раз аккуратно размешайте. 
Выложите рыбу на блюдо. Полейте грибным соусом и подавайте к столу. 
Источник: kitchenmag.ru

 

 

Share on Facebook
Share on Twitter
Please reload

Избранные посты

СВЕКОЛЬНОЕ РИЗОТТО С СЫРОМ

November 15, 2017

1/10
Please reload

Недавние посты